Vegetarmat

Vi er i mindretall. Men det blir stadig flere av oss! Har du stått der og lurt på hvordan du skal bake veganske vafler/kaker? Hvilken butikk i nærmiljøet har Tofu? Hva skal jeg bruke Quinoa til, osv.
Kanskje har du blitt vegetarianer fordi du skal spise mat med mindre kolestrol. Kanskje er du “Fiske-veggis”?
Du er Veganer og ønsker å dele dine triks med matlaging med andre?
Uansett om du et vegetarianer, “Fiskeveggis”, Lakto-ovo, eller veganer. Og uavhengig om dette er på grunn av helse, religion eller dyreetikk. Her kan vi lære av hverandre!

Sonen følges av 10 medlemmer.

Origo Vegetarmat er en sone på Origo.

Vegansk Gulrotkake

a) 175g sukker
2 ½ dl Solsikkeolje (eller maisolje)
3 ss soyamel
1dl vann
Vispes godt sammen

b) 175g mel
3 ts bakepulver
2 ts kanel
2 ts kardemomme
½ ts muskatblomme
300 g revne gulrøtter (ps: jo saftigere gulrøtter jo bedre blir kaken..)
150g finhakkede valnøtter (kan bruke mandler/ hasselnøtter isteden)
Alt blandes sammen

c) Stek på nederste rille i rund form
Ca 180 °C i 1 ½ til 1 ¾ time

Pyntes m f.eks melis dryss/ og en rose/roseblader
eller soya-yoghurt blandet m ca 100g melis og noen sitrondråper

Annonse